2016 Fermoy Fe Rosé

📍 基本资料

• 酒庄：Fermoy Estate（费尔莫酒庄）

• 年份：2016

• 酒精度：约 12.5%

• 产区：西澳大利亚 Margaret River（玛格丽特河）/ Geographe（乔格拉夫）

• 风格定位：清新果香型桃红葡萄酒

🍇 葡萄组成与酿造方式

• 主要由 Shiraz 西拉（约 97%） 组成，另有少量 Sauvignon Blanc 长相思。

• 采用早采葡萄以保留酸度与清新果香。

• 葡萄汁与果皮接触约 18 小时后轻柔压榨。

• 在不锈钢罐中低温发酵，并在发酵后期提前终止以保留部分天然残糖。

• 无橡木桶陈酿，以保持果味纯净。

👃 香气与口感

• 颜色：鲜亮玫瑰红色。

• 香气：红苹果、玫瑰花瓣、麝香与西瓜香气清新飘逸。

• 口感：入口多汁柔滑，带有西瓜与覆盆子风味，残糖带来微甜感，酸度明亮清爽。

• 甜度与酸度：残糖约 9.5 g/L，平衡酸度，风格轻盈怡人。

⏳ 陈年与适饮期

• 此类桃红酒以新鲜果香与酸度为主要特色，通常在出产后 1–3 年内饮用最佳。

• 2016 年份至今已约 9 年，若保存条件良好（阴凉、恒温、避光），仍可能保留部分柔和果味；
  若保存不佳，果香与酸度多半已衰退，风味趋于平淡。

🍷 综合评价

• 这是一款当年以清新、柔甜、果味丰富著称的西澳桃红酒。