2017 年的 Sidewood Chloé Cuvée Sparkling 是一款来自南澳阿德莱德山产区的传统工艺起泡酒，采用 65% 霞多丽和 35% 黑比诺的混酿比例，展现了该地区冷凉气候赋予葡萄的独特风味。
🍷 品酒笔记
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香气：散发出烤面包、绿苹果和柑橘花香的迷人香气。
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口感：酒体平衡，带有柑橘花、饼干和绿苹果的风味，余味清新，伴有矿物质感和丝滑的奶油质地。 Sidewood Estate
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酿造工艺：采用传统瓶内二次发酵工艺（Méthode Traditionnelle），在酒泥上陈酿至少六年，经过手工翻瓶和后期除渣。 Sidewood Estate
🏅 奖项与评分
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酒评人 Tony Love：给予 95 分，称其为“阿德莱德山传统工艺起泡酒的出色表现，霞多丽的白色油桃和柑橘风味在酒泥陈酿六年后仍然突出，展现出复杂的风味层次”。 Winepilot.com
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Halliday Wine Companion：给予 93 分，认为其“展现了阿德莱德山冷凉气候的典型特征，酒体平衡，风味丰富”。 Wine Companion
🍽 配餐建议
这款酒非常适合搭配海鲜、贝类、轻盈的开胃菜或作为庆祝场合的饮品。其细腻的口感和清新的风味能够与这些菜肴的味道相得益彰。
🛒 购买信息
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建议零售价：AUD $50
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购买渠道：可通过 Sidewood 官方网站、Vinomofo、Grays Australia 等平台购买。
如果您对这款酒感兴趣，建议尽早购买并妥善存放，以便在未来几年内享受其最佳风味。
