2021 Castelli Silver Series Shiraz Malbec

品鉴笔记

• 颜色：深紫罗兰色，边缘带有紫色光晕。

• 香气：胡椒、香料、蓝莓等深色水果气息；花香调；还有来自马尔贝克的醇厚黑莓／桑葚墨汁感。

• 口感：中等至偏饱满 酒体；单宁细腻但有结构；果味浓郁但不会过于厚重；酸度保持平衡。

• 风格特色：兼具力量与优雅，是那种既有果香驱动，又有良好结构和陈年潜力的葡萄酒。

推荐搭配与饮用建议

• 建议搭配带有香料或烟熏风味的红肉，例如烤羊肉、牛排或带点辣味的烤肉。因单宁与果味的组合能很好地提升肉类的风味。

• 若搭配奶酪，则偏重于硬质或风味浓郁的奶酪，例如成熟切达（Cheddar）或格鲁耶尔（Gruyère）。

• 建议开瓶前醒酒，以释放其香气，尤其是花香与香料部分可能需要时间展开。

陈年潜力与最佳饮用期

• 虽然这款酒适合即饮，也具备中期陈年潜力（5-10 年）。目前（2025 年）饮用已非常不错，若能保存良好，可在未来数年内继续发展香气与结构。

• 最佳饮用窗口大致为 2022-2032 年 左右，具体视储藏条件而定。