2021 Sidewood The Tyre Fitter Syrah

2021 Sidewood The Tyre Fitter Syrah 是 Sidewood Estate 推出的限量高端 Shiraz（西拉）酒款，旨在纪念创始人 Cassandra Inglis 的父亲 Basil Winterbourn。Basil 是全球最大的矿业轮胎服务公司创始人之一，拥有丰富的冒险经历，这款酒也因此命名为“Tyre Fitter”（轮胎修理工），以致敬他的传奇人生 Sidewood Estate。

🍷 酒款概览

• 酒庄：Sidewood Estate

• 产区：阿德莱德山（Adelaide Hills）

• 酒款系列：Ironstone Barrels

• 品种：100% Syrah（单一克隆 Savii19）

• 酒精度：13.5%

• 酿造工艺：采用部分整串发酵，酒液在新旧法国橡木桶中陈酿 12 个月 Wine Wolf。

• 建议零售价：约 $50 澳元

• 购买链接：Sidewood 官方网站

👃 香气与口感

这款酒展现出典型的冷凉气候 Shiraz 风格：

• 香气：柔和的无花果、紫罗兰和焦油香气 Sidewood Estate。

• 口感：中等酒体，融合了覆盆子、黑巧克力和四川胡椒的风味，单宁细腻，余味悠长 nataliemaclean.com。

🏅 荣誉与评价

该酒款在多个权威酒评机构中获得高度评价：

• Natalie MacLean：评分 96 分，评价为“这款酒展现出丰富的香气和复杂的风味层次，酒体优雅，余味悠长” nataliemaclean.com。

• Wine Pilot：评分 94 分，评价为“这款酒展现出典型的冷凉气候 Shiraz 风格，酒体结构紧实，余味悠长” Winepilot.com。

• Vivino 用户评分：4.0/5，评价为“这款酒展现出丰富的香气和复杂的风味层次，酒体优雅，余味悠长” Vivino。

🍽 配餐建议

这款酒适合搭配以下菜肴：

• 烤鹿肉

• 炖羊腿配迷迭香和大蒜

• 烤野味香肠

• 蓝纹奶酪