2022 Alkoomi Grazing Collection Cabernet Merlot

资料概要

香气与风味表现

• 香气（Aroma）：月桂叶（bay leaf）、红果香（red fruit）、浓郁李子（rich plum）与甜香料（sweet spice）The Wine Providore+2Alkoomi Wines+2

• 口味（Palate）：中等酒体，果味鲜明（bright red fruit），单宁柔和（soft tannins），带有咸香／香草／香料的风味（savory notes）The Wine Providore+2United Cellars+2

气候与生产背景

• 年份中的天气情况：非常湿润的冬季 + 散布的春季降雨 + 长热的夏季日 + 夏夜偏凉 + 熟成慢，秋季收成偏晚。葡萄藤长势旺盛，叶冠茂密。 Alkoomi Wines

• 酿造中为了保留果香和结构，采收在清晨进行，有冷浸处理以增加果皮接触时间，不锈钢发酵以保持清新，中后段在法国橡木桶有成熟过程以增加复杂性。 Alkoomi Wines+1

配餐建议 / 饮用时机

• 配餐：适合肉类菜肴，比如意大利面 Bolognese（意大利肉酱面）、charcuterie（冷肉拼盘）、烤肉等。 The Wine Providore+2Your Wines+2

• 饮用建议：这款酒目前已适合饮用，也可短期陈放（约 3-5 年）以让橡木桶成熟的香气与结构略微发展。 Winetopia+1

综合评价

这瓶 2022 Alkoomi Grazing Cabernet Merlot 是 Frankland River 地区典型的中等酒体混酿红酒，兼具果香、柔和的单宁与适度的香料与橡木香气。它的价格在「性价比红酒」中表现不错，非常适合日常饮用或与家人朋友聚餐时分享。