2022 Sidewood 777 Pinot Noir

2022 Sidewood 777 Pinot Noir 是 Sidewood Estate 推出的高端单一克隆黑皮诺（Pinot Noir）系列之一，产自阿德莱德山（Adelaide Hills）Mappinga Road 酒园。该酒款专注于展现 777 克隆的独特风味特征，体现了酒庄对克隆差异的深入研究。这款酒的酿造工艺包括 30% 整串发酵和 70% 去梗全果发酵，随后在 10 个月内于旧法国橡木桶中陈酿，以保留区域和克隆的表达 Cellars.com.au - Cellars.com.au。

🍷 酒款概览

• 酒庄：Sidewood Estate

• 产区：阿德莱德山（Adelaide Hills）

• 品种：100% Pinot Noir（777 克隆）

• 酒精度：12.9%

• 建议零售价：约 $50 澳元

• 购买链接：Sidewood 官方网站

👃 香气与口感

这款酒展现出丰富的香气和复杂的风味层次：

• 香气：樱桃、黑巧克力和白胡椒的香气交织，带有一丝泥土气息 Sidewood Estate。

• 口感：酒体中等，柔和的单宁与丰富的果味相得益彰，展现出黑樱桃、甜菜根、红醋栗、绿茶和烟草叶的风味层次 Sidewood Estate。

🏅 荣誉与评价

这款酒在多个权威酒评机构中获得了高度评价：

• Winepilot：评分 93 分，评价为“这款酒展现出丰富的香气和复杂的风味层次，酒体优雅，余味悠长。” Winepilot.com

• Wine Selectors：评分 92 分，评价为“酒体中等，柔和的单宁与丰富的果味相得益彰，展现出黑樱桃、甜菜根、红醋栗、绿茶和烟草叶的风味层次。” Wine Selectors

• Vivino：评分 4.1/5，评价为“这款酒展现出丰富的香气和复杂的风味层次，酒体优雅，余味悠长。” Vivino

🍽 配餐建议

这款酒适合搭配以下菜肴：

• 香煎鸭胸肉配橙汁

• 炖牛肉

• 野味（如鹿肉）

• 奶酪（如布里奶酪、蓝纹奶酪）