2023 Alkoomi Grazing Collection Shiraz

🍷 基本信息

• 产区：西澳大利亚大南部（Great Southern）Frankland River

• 酒精度：约 14.5% ABV

• 酿造方式：采用冷浸（cold soak）工艺，使用法国橡木桶熟成约 9 个月，以增加复杂度

• 风格：中等至全酒体，典型的冷凉气候 Shiraz 风格

• 建议配餐：适合搭配烧烤、香肠、炖菜、奶酪等

🍇 风味特征（参考2022年份）

根据2022年份的品鉴笔记，2023年份的 Shiraz 可能具有以下风味特征：

• 香气：蓝莓、黑莓、黑樱桃、香料、巧克力、香草等

• 口感：果味丰富，带有巧克力和香草的风味，层次感强，单宁柔和，余味悠长

• 结构：酒体中等至全，酸度适中，橡木桶的影响与果味融合良好