2023 McHenry Hohnen Rocky Road SBS

基本信息

• 全称／线款：McHenry Hohnen Vintners Rocky Road SBS（Semillon + Sauvignon Blanc 混合） McHenry Hohnen Vintners+2Wine Companion+2

• 年份：2023 Wine Companion+2Wine-Searcher+2

• 产区：Western Australia, Margaret River Wine-Searcher+3Wine Companion+3McHenry Hohnen Vintners+3

• 酒精度：约 12.6% Wine Companion

• 酿造方式与风格特色

• 这一款 SBS 是对经典 Margaret River 混合白（Semillon + Sauvignon Blanc）的一种更“严肃”的演绎：强调质地 (texture)、咸味 (savory) 与结构 (structure) McHenry Hohnen Vintners

• 使用皮接触（skin contact）、悬浮固形物（solids）和老橡木桶（old oak）来增加复杂性，在柑橘提升之下带有深度 McHenry Hohnen Vintners

• Barrel fermentation（橡木桶发酵）以及在细泥（fine lees）上陈年也被提及，用以增加口感的丰满和平滑度 Wine-Searcher+3Vinodelice+3CellarTracker+3

品鉴笔记 & 评论

• 在 Winepilot 上，2023 年的 SBS 被描述为具备 香瓜 (melon)、番石榴 (guava)、青草与干草 (green herbs / hay) 香气，并带有橡木桶影响的细微紧致感 (gentle grip) 与收尾延展感 (length) Winepilot.com+1

• 在 Vinodelice 的描述中，香气包括蜜瓜、青草、柠檬皮 (lime zest)，并兼具热带水果（荔枝、番石榴）的调性。口感活泼，酸度自然、矿物感清新。Vinodelice

• 在 Wine-Searcher 的资料里，该酒款定位为 “tropical and balanced”（热带风格且平衡）Wine-Searcher

饮用建议与搭配

• 最佳饮用期：从现在起至未来几年内饮用较为理想（尤其是在年轻时其清新、活力的特点较为突出）

• 餐酒搭配建议：
    • 海鲜或贝类（特别是带有柑橘或东方香料调味的海鲜）
    • 轻盈沙拉，加入柑橘、草本调料
    • 辛香菜肴，如泰式、东南亚料理
    • 作为开胃酒或佐开胃小菜