2024 Sidewood Gamay

2024 Sidewood Estate Gamay 是 Sidewood 酒庄首次推出的 Gamay 红葡萄酒，产自南澳阿德莱德山（Adelaide Hills）地区。

🍷 酒款概览

• 酒庄：Sidewood Estate

• 产区：阿德莱德山（Adelaide Hills），南澳大利亚

• 品种：100% Gamay

• 酒精度：约 13.0%

• 建议零售价：$35 澳元

• 购买链接：Sidewood Estate 官方网站

👃 香气与口感

这款酒采用野生酵母发酵，结合了碳酸浸渍和全果发酵工艺，随后在法国橡木桶中熟成 6 个月。酒体呈现出鲜明的覆盆子和黑樱桃香气，伴随紫罗兰和香料的细腻气息。口感多汁丰盈，单宁柔和，酸度明亮，展现出阿德莱德山冷凉气候的典型特征。

🍽 配餐建议

这款酒适合搭配以下菜肴：

• 猪肉冻（pork terrine）

• 法式芥末烤三文鱼（grilled salmon with Dijon glaze）

• 轻盈的意大利面或沙拉